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沖縄の健康長寿を支えてきた「食」
平均寿命が急落した要因に「食習慣の変化」が挙げられます。
高度経済成長により食品の保存、加工方法が発達し、また欧風化がなされました。その事が沖縄の「健康長寿」の根底であった「食習慣」に大きな影響を与えました。
このコーナーではクチコミで噂になっている「食」や「食」に関わる情報を紹介する事で県民が「食」に対する意識が向上し、食習慣を見直すきっかけになれればと思います。