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沖縄の代表的な汁物料理である中味汁。お正月、法事、祝いの席に欠かせない、伝統のある一品。

現在では家庭の食卓や学校給食、食堂で日常的に食べられていますね。
胃腸に良いと言われるので、お酒の席でもおすすめです。

やさしい口当たりに深い味わいが人気の秘密。素材の旨みがぎっしり詰まった一品！

そんな中味汁にはこれだけの栄養素が詰まっているんです！美味しく食べて体も元気になる！

家庭や地域によってやぎの肉が入っていたり、豚肉が入っていたりと様々なバリエーションがあるようですが、今回は最もオーソドックスな豚の中味汁の栄養紹介です。

たんぱく質、食物繊維、ビタミン、コラーゲン・・・体が喜ぶ成分がいっぱいですね☆特に食物繊維とコラーゲンは女性に人気の栄養成分の代表ともいえる存在です。さらに、血行の働きを促すしょうがを入れれば、真冬の心強い味方となってくれるでしょう。

沖縄のやさしさから生まれた、皆の人気者。知ることで今日の晩御飯がもっと美味しくなるかも。

あなたはどれだけ知っていましたか？　早速チェック！

監修／宇栄原　千春
平成18年えいよう相談室開設。日本健康・栄養システム学会会員・評議員。日本栄養改善学会会員。日本肥満学会会員。